1、不使用现金符

使用现金符号会提醒消费者，他们正在花钱。即便是不使用数字，写成“十块钱”这种形式，仍会触发消费者不情愿花钱的情绪。

2、标价技巧

很多菜牌都用9结尾的标价，如￥9.99，能够体现出优惠，而不是贵。还有许多餐厅直接以整数标价，简洁明了。

3、描述技巧

用更优美的字词来描述菜品，更能吸引消费者。与没有描述的菜单相比，对菜品进行描述的菜单能提高27%的销售额。

4、打亲情牌

菜单上的亲人名称，如父母的，奶奶的，更能吸引消费者，如“奶奶的手工饼干”。

5、打民族牌

如果在菜单上用一些民族标签，如少数名族文字，能够吸引消费者注意这道菜的特定特色。

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