1、思考市场性并 结合生活体验 的商业空间

餐饮空间除了具有实际的商业行为，也为人们提供空间场景体验，因此除了考虑美学元素外，还要赋予空间更多的使用功能及情感，思考餐饮环境的市场性及氛围的营造。

2、不只为设计，更需功能与平效

餐饮空间除了商业行为场所规划，还涉及相关专业设备、水电管线、厨卫空间设施及工作人员和消费者的动线格局规划。

3、餐厅定位及主题设定

空间规划依据餐厅定位有所不同，应针对定位、料理风格和当地饮食习惯去延伸餐厅风格、视觉设计，再决定所有设计主题的设定及整体连贯性十分重要。

4、首先要实用，其次营造整体氛围

餐饮空间规划必须先考虑工作人员的实用功能及便利性，其次才是整体氛围的营造。

5、清楚的品牌经营理念与核心价值

餐饮空间必须要有清楚的品牌经营理念，围绕核心思想，延伸出所有的空间设计、服务概念、视觉包装及产品。

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